Bongkah.id – Dari dapur sederhana, Devi Susanti berhasil menciptakan peluang bisnis menjanjikan lewat inovasi kuliner bernama Bolu Coklat Singkong. Berawal dari hobi membuat kue, kini ia mulai dikenal berkat kemampuannya mengolah bahan lokal menjadi produk modern bercita rasa tinggi.
Devi menuturkan, ide membuat Bolu Coklat Singkong muncul dari keinginannya untuk memanfaatkan singkong, bahan murah dan mudah didapat menjadi camilan kekinian yang bisa bersaing di pasaran.
“Singkong kan banyak di sekitar kita, jadi saya coba kreasikan supaya lebih menarik dan disukai anak-anak,” ujar warga Dusun Kalianyar, Desa/Kecamatan Jogoroto, Kabupaten Jombang, Jawa Timur ini, Selasa (21/10/2025).
Dalam resep kreasinya, Devi menggunakan bahan utama 1 kilogram singkong parut yang telah ditimbang setelah diperas airnya. Bahan itu kemudian dicampur dengan 150 gram gula pasir, 3 sendok makan tepung tapioka, 35 gram susu bubuk, dan 2 sendok makan cokelat bubuk hitam. Untuk menambah kelembutan, ia juga menambahkan 2 butir telur, 1 sendok teh vanili bubuk, setengah sendok teh garam, serta 375 mililiter santan.
Agar tekstur bolu lebih lembut dan wangi, Devi menambahkan 3 sendok makan margarin leleh, 150 gram keju parut, serta sedikit bahan pengembang seperti baking powder dan soda kue. Semua bahan diaduk rata, lalu dikukus hingga matang.
Hasilnya, Bolu Coklat Singkong buatan Devi memiliki aroma khas, tekstur lembut, dan cita rasa manis gurih berpadu cokelat. Kue ini tak hanya cocok untuk camilan keluarga, tetapi juga berpotensi menjadi produk jualan rumahan.
Devi menjual Bolu Coklat Singkong buatannya dengan harga yang sangat terjangkau, mulai Rp3.000 per potong hingga Rp20.000 untuk ukuran besar.
“Saya ingin semua kalangan bisa menikmati kue ini, dari anak sekolah sampai ibu rumah tangga,” katanya.
Kreasi Bolu Coklat Singkong milik Devi menjadi bukti bahwa bahan sederhana seperti singkong tetap bisa diolah menjadi hidangan modern yang bernilai jual tinggi tanpa menguras kantong. (ima/srp)
